Recette de la Rouille
Ingrédients:
- deux gousses d’ail
- deux piments frais
- de l’huile d’olive
- une pomme de terre
- du bouillon
- des croutons
- un pilon
Pilez 2 gousses d’ail et 2 piments frais dans une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Ajouter une pomme de terre cuite. Salez, poivrez et écrasez-la en pommade. Mouillez avec 5 à 6 fois son volume de bouillon (de la cuisson du poisson que la rouille accompagnera) pour obtenir une sauce épaisse. Servez avec des croutons.
